Resep Nasi Kuning Khas Gorontalo yang Mudah dan Enak

Nasi kuning, salah satu kuliner khas Gorontalo yang sangat mudah ditemukan (infopublik.id)

GORONTALO — Nasi kuning telah menjadi salah satu kuliner khas Provinsi Gorontalo yang sangat mudah ditemukan.

Nasi kuning khas Gorontalo memiliki keunikan tersendiri yang membedakannya secara mencolok dari varian nasi kuning di daerah lain di Indonesia.

Sajian kuliner tradisional ini disajikan secara khas dengan paduan laksa atau bihun tumis ikan cakalang serta siraman dabu-dabu goreng yang menggugah selera.

Baca juga: Aduan ke Meja Ombudsman Gorontalo Turun Signifikan Selama Juni 2026

Berikut ini resep dan cara membuat nasi kuning khas Gorontalo.

Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan

Sebelum mulai memasak, Anda perlu menyiapkan seluruh kelengkapan bahan utama dan bumbu pelengkap di bawah ini:

Bahan Utama: Siapkan 1 kg beras berkualitas baik.

Baca juga: Pemkab Gorontalo Mulai Kucurkan Alokasi Dana Desa Periode Juli 2026

Aroma Nasi: Sediakan 1 bungkus santan kemasan, sereh geprek, kunyit bubuk, daun pandan, dan seruas kayu manis.

Protein Utama: Siapkan 1 ekor ikan cakalang segar ukuran sedang atau bisa diganti dengan 1 ekor cakalang fufu (asap).

Bahan Mi: Sediakan 1 bungkus bihun atau laksa sesuai kebutuhan.

Baca juga: ASN Kota Gorontalo Kena Razia Satpol PP saat Asyik Keluyuran di Jam Kerja

Bumbu Halus Mi: Siapkan 4 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, serta merica bubuk secukupnya.

Bahan Dabu-Dabu: Sediakan 1/4 kg cabai merah, cabai rawit secukupnya, bawang merah, dan 10 buah tomat segar.